نبدأ بشراء الخضروات. ثم مزج البصل،والبطاطا الحلوة، والكوسا في مقلاة شواء ووضعها في فرنٍ مسبق التسخين على درجةحرارة 400 فهرنهايت. ومتابعة شوائها حتى تحمر وتنعم بشكل جيد.
يمكن أثناء شواءالخضروات أن نشوي شرائح الستيك! نبدء بنثر القليل من الزيت عليها ثم تتبيلهابالملح والفلفل بشكل كافٍ.
نقوم بتسخين وعاء من الحديد الزهر أو مقلاة شواء على درجة حرارة متوسطة-عالية.ثم شواء شرائح الستيك حتى تصل إلى درجة الاستواء المفضلة ومن ثم رفعها من الوعاء لترتاح.
بعد رفع شرائح الستيك،نضيف إلى الوعاء رشة من الزيت، إذا دعت الحاجة، ثم الثوم والكراث، نطهو المكونات حتى يتكرمل ثم نضيف الخل البلسمي. بعد ذلك، نقلل الخل إلى النصف، ثم نرفع الوعاءعن النار.
نضيف زيت الزيتون ونحرك جيدًا ونتأكد من إزالة أي قطع عالقة في قاع الوعاء. ثم ننقل المزيج إلى وعاء صغير.
وفي المرحلةالأخيرة، نمزج الخضار المشوي مع الخس الروماني، ونضعهما في وعاءٍ، ثم نقطع شرائح الستيك إلى قطع فوق خليط السلطة. وفي النهاية نسكب المزيج الدافئ فوق الوجبة بسخاءٍ، ونقدمها فورًا.
