تقدم ميراتورغ مجموعةمتنوعةً من أصناف المنتجات التي ستناسب كل عميل، إلى جانب عدد كبير من الخياراتليختر من بينها. وتعد منتجاتنا الفاخرةخيارًا مثالياً لمجموعة متنوعة من تقنيات الطهي، مثل: الطهي بالبخار، والتحميص، والقلي،والشواء، والغلي. وسواء كنت ممن يفضلون الوجبات الطازجة الخفيفة الغنية بالنكهاتالحيوية، أو تشتهي تناول الأطباق الدسمة التي تكون مشوية ومدخنة ومتبلة، فإنميراتورغ ستلبي كل احتياجاتك.
تلبي قائمة منتجاتنامجموعة كبيرة من المذاقات والتفضيلات، وهو ما يؤكد أن كل شخص سيجد طبقه المفضل.ومع ميراتورغ، فإن الخيارات المتاحة لا تنتهي، وكل ما ستحتاج إليه هو مكوناتناالاستثنائية وخيالك وشغفك ليساعداك على إحداث تجربة طعام لا تنسى.
Miratorg represents a great variety of product categories fit for any consumer with a diverse range of options to choose from. Our premium products are perfect for a variety of cooking techniques, such as steaming, roasting, frying, grilling, and boiling. Whether you prefer light and fresh meals brimming with
Maecenas tempus, tellus eget condimentum rhoncus, sem quam semper.
CHOOSE PLAN
Quisque rutrum. Aenean imperdiet. Etiam ultricies nisi vel augue.
CHOOSE PLAN
Nullam dictum felis eu pede mollis pretium. Integer tincidunt.
CHOOSE PLAN
Aenean vulputate eleifend tellus. Aenean leo ligula, porttitor eu, consequat vitae, eleifend ac, enim. Aliquam lorem ante, dapibus in, viverra quis.
Miratorg dumplings are not only juicy and delicious, but also made from real meat according to traditional recipes. Dumplings are a favorite dish of Eastern-European and Asian cuisine. They can help when there is no time to cook at all. We cook our dumplings from meat of our own production, so there is no doubt about their quality. Everyone can find their favorites: exquisite Black Angus marbled beef, tender Rose Veal and juicy Dorper Lamb.
View Products
Miratorg dumplings are not only juicy and delicious, but also made from real meat according to traditional recipes. Dumplings are a favorite dish of Eastern-European and Asian cuisine. They can help when there is no time to cook at all. We cook our dumplings from meat of our own production, so there is no doubt about their quality. Everyone can find their favorites: exquisite Black Angus marbled beef, tender Rose Veal and juicy Dorper Lamb.
View ProductsOur selected vegetables and berries are frozen immediately after harvesting a new crop and undergo a calibration process. Only vegetables and berries of a large fixed size fall into the Miratorg mixture, so that dishes with them are prepared evenly and easily. And the technology of “shock” freezing allows you to save more vitamins than in fresh vegetables and berries of long-term storage.A wide range of vegetable mixes will diversify your traditional menu with the brightness of flavors and new culinary ideas. Experiment!
View Products
At the heart of our secret of real beef is the correctly selected beef breed of Aberdeen Angus steers, fattening with grain grown in our own fields, processing at the latest automated enterprise and quality control at all stages of production.Marbled beef steaks are the standard of rich taste, juiciness and tenderness of meat dishes. The character of the steak largely depends on the cut (part of the carcass) from which it is made. Premium cuts are known all over the world for the simplicity of cooking and guaranteed excellent results alternative cuts are popular among experienced cooks for a rich range of flavors and a variety of serving.
View Products
Only the meat of young lambs no older than 4 months can be called lamb. It is an exclusively dietary product rich in proteins, essential amino acids and vitamins. We raise our lambs on a modern eco-farm in the Kursk region, where we closely monitor their diet and health. We keep everything under strict control: from natural feeds from our fields to stress-free animal rearing technologies. This is a guarantee of excellent quality lamb on your table.
View Products
Poultry meat under the Miratorg brand is produced in full accordance with the main principle of our company – “Quality without compromise”In order to delight you with delicious and natural products every day, we have built a unique full-cycle enterprise in the Bryansk region.The use of the most modern technologies, comfortable and humane conditions for keeping chickens, a balanced diet consisting of feed from our own production, help us to be market leaders and offer you the most delicious and healthy poultry products – from whole chickens to chicken sausages.
View Products
Pink veal is a dietary meat of calves under the age of 8 months, comes to the market only from Miratorg. It has a delicate structure and a mild taste that goes well with different side dishes and sauces. It is from veal that the main delicacies are prepared in all cuisines of the world: from Georgian chakapuli to Italian tagliata or veal blanket, which are so appreciated by French gourmets. The meat of calves is low in fat and has a lot of useful trace elements and protein, which is easily digested.
View Products
نقدم إليكم دمبلنغميراتورغ، وهي وجبة شهية محشوة باللحمة ستضمن إرضاء شهيتك. وتعد الدمبلنغ التينصنعها من أجود المكونات مزيجا مثاليًا يجمع بين اللحم والعجين، لتمنحك دفعة مذاقمع كل قضمه.
كما أننا نصنعالدمبلنغ مع مراعاة أقصى درجات الرعاية والاهتمام بالتفاصيل، مما يضمن أن كل واحدةمصنعة بإتقان لتقديم أفضل تجربة تذوق. ويحتوي غلاف العجين المصنوع من الدقيقالفاخر على حشوة من اللحوم ذات الجودة العالية التي ننتجها. ومن حيث الملمس أوالنكهة، فالدمبلنغ التي نقدمها لا مثيل لها في الجودة والطعم.
سواء أكنتم تفضلونطهيها بالغلي، أو القلي، أو بالبخار، فإن الدمبلنغ لدينا متعددة الاستخداماتويمكنكم الاستمتاع بها بعدة طرق، فهي مثالية لتناولها باعتبارها وجبة خفيفة سريعةأو وجبة شهية، ومن المؤكد أنها ستجعلك تشعر بالرضا.
يعد الدمبلنغ المحشو بلحم ضأن سلالة الدوربر واحدًا من المنتجات الفريدة في السوق، فيكتمل لحم الضأن الرقيق والطري مع إضافة المرق الأصلي، بالتوابل الشرقية والكزبرة
عرض المزيد
يتميز لحم العجل ذو اللون الوردي بمذاقه الخاص، كما أنه لا يحتوي على أي دهون تقريبًا ويتسم لحم عجل ڤييل ذو اللون الوردي بأنه طعام شهييحظى بتقدير كبير لطعمه وفوائده كما ستمنح قطع الدمبلنغهذه متعة حقيقة لمحبي اللحم الرقيق
عرض المزيد
يتم إعداد الدمبلنغالمحشو بلحم بلاك أنغس المعرّق وفقًا لوصفة كلاسيكية لا تحتوي إلا على أفضلالمكونات: اللحوم المنتقاة بعناية، وطحين القمح الصلب، والتوابل الطبيعية. لا تفوتتجربة مقبلات اللحم الرطب ذات الطعم الغني المحشوة في العجين!
عرض المزيدنقدم إليكم خلطاتالخضار المُجمد من ميراتورغ، وهي بمثابة وسيلة رائعة للاستمتاع بوجبة شهية فيالمنزل. وصُنّعت خلطاتنا المميزة من أجود أنواع الخضروات، مما يضمن الحصول علىتجربة تذوق مثالية مع كل قضمه.
تجمع وصفاتنا المصنعةبعناية خليطًا مثاليًا من الخضروات والصوص، لطهي وجبة مرضيةً بشكل كبير، ومن ناحيةأخرى تحافظ تقنية التجميد بالصدمة على العناصر الغذائية للخضروات ونكهاتها.
نقدم مجموعة متنوعة منالخيارات لتختر من بينها؛ تشمل خلطات الخضار الكلاسيكية والتركيبات الفريدة، والتييمكنك طهيها كطبقٍ جانبيٍ منفصلٍ، أو إضافتها إلى وصفة أكثر تعقيدًا. كما أنهاسهلة للتحضير، لذا يمكنك الاستمتاع بوجبة غذائية وشهية في غضون دقائق.
تحتوي هذه التشكيلة على الخضروات المنتقاة المخفوقة في الصوص الكريمي الرقيق مضاف إليها أعشاب البروفنسال، فهي تشكيلة شهية وصحية ويسهل تحضيرها! كما أنها تحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية وعدد كبير من العناصر الغذائية، إلى جانب طعمها الغني، فلا تفوت تجربه!
عرض المزيد
تشكيلة أصلية تحتويعلى البروكلي، حبوب الذرة الصغيرة، والطماطم الكرزية، والفلفل الحلو. وتعد غنيةبفيتامين (أ) و (ب) و (ج)، والحديد،والزنك، والعناصر النادرة الأخرى. وقد تمكننا من الحفاظ على كل ذلك بفضل تقنيةالتبريد بالصدمة الفريدة. فهي تشكيلة بسيطة، ولكنها صحية وشهية في نفس الوقت!
عرض المزيد
تم تحضير هذه التشكيلةمن الخضروات المنتقاة من الفئة "الأولى"، كما أنها تحتوي على نكهةورائحة غنيتين. ونعمل على إعدادها باستخدام تقنية التبريد بالصدمة، والتي تحافظعلى فيتامينات أكثر من تلك الموجودة في الفاكهة "الطازجة" المخزنة فيالمستودع بنسبة 30-50%. فهي تشكيلة بسيطة، ولكنها صحية وشهية في نفس الوقت!
عرض المزيديعد خط اللحم البقريفي ميراتورغ خير مثالٍ على التزام الشركة بألا تنتج سوى منتجات لحوم عالية الجودة.ومن خلال استخدام السلالة المتميزة من لحم بلاك أنغس، تضمن ميراتورغ أن درجة تعرّقكل قطعة من اللحم تصل إلى حد الكمال، وهذا ما يؤدي إلى الحصول على طعم رائع ورقةٍلا مثيل لها في الصناعة.
تعد لحوم ثيران بلاكأنغس الصغيرة واحدة من الأفضل في العالم بسبب درجة تعرّقها العالية، ومذاقهاالقوي. وفي عام 2010، أنتجت الشركة سلالة أبردين أنغس في روسيا، باستخدام الجيناتالوراثية الفريدة الخاصة بأفضل ممثلي السلالة في الولايات المتحدة الأمريكيةوأستراليا. وبعد عشر سنوات، أصبح قطيع أبقار بلاك أنغس لدينا الأكبر في العالم.
بلاك أنغس
تعد سلالة بلاك أنغسواحدة من أشهى سلالات العالم وأكثرها رقة. وتعمل النزعة الجينية الخاصة بتكوينطبقات الدهون في الأنسجة العضلية، على جعل اللحم "متعرقًا". وفي مزارعنا،يتم تغذية الثيران على الحبوب الطبيعية تحت إشراف عمال المزرعة. وتنمو الثيران غيرالبالغة والأبقار الصغيرة لنحو 12-15 شهرًا في ظروف طبيعية في مراعٍ نظيفةٍ بيئيًاتحتوي على أعشاب معمرة ومياه نظيفة. وعندما يبلغ وزنها 350 كجم، فإنها تذهب إلىحقول التسمين، حيث يزيد وزنها إلى الضعف تقريبًا في 250 يومًا. وفي الوقت الحالي،تجاوز قطيعنا 900,000 رأس مما يجعله أكبر قطيع من نوعه في العالم.
لحم معرّق
سمي اللحم المعرّقبهذا بسبب طبقات الدهن الرقيقة التي تتكون داخل الألياف العضلية. ويتشابه قواماللحم هذا مع النمط الطبيعي للرخام. وفي أثناء الطهي، تذوب طبقات الدهن القابلةللذوبان، فتغمر اللحم بمذاق شهي وتمنحه المزيد من الرطوبة والنعومة. ويتحدد مستوىتعرّق اللحم "درجة تعرّق اللحم" من خلال عدد طبقات الدهن الرقيقة. وكلمازادت قتامة اللحم، زادت درجة التعرّق، وكلما كان الطعام أطيب، زادت رطوبة الطبقالنهائي.
إن شعار ميراتورغ"لا بديل عن الجودة" يُلزمنا باختيار لحم بلاك أنغس للأسباب التالية:
o يتميز لحمها بدرجة تعرّقٍ عالية
o يتم تسمينها بالحبوبلمدة 250 يومًا، مما يجعل لحمها رطبًا وطيبًا
o يضمن تقطيعها المناسبوقلة حركتها الحصول على لحمٍ ناعمٍ
o مجموعة كبيرة من شرائحستيك لحم بلاك أنغس
يوجد لحم الريب آي على القفص الصدري، وهذا يعني أن الحمولة التي تكون على عضلات الجزء الظهري للثور، والتي تتراوح بين الفقرة الخامسة والثانية عشرة، ليست كبيرةً جدًا. ويعد هذا الأمر مهمًا بالنسبة للمذاق؛ إذ أن طبقات الدهن تذوب عند طهي شرائح الستيك فتَتشبِع الألياف العضلية.
عرض المزيد
تُستخلص شرائح ستيك ستريب لوين، والتي يطلق عليها أيضًا ستيك نيويورك أو كنساس، من حافة رقيقة. وتنتمي قطعة اللحم هذه إلى فئة برايم، وهي التي تحتوي على أعلى درجة من درجات تعريق اللحم، مما يمنح شرائح الستيك نسيجًا رقيقًا ونكهة ممتازة. ومن الواضح أن شرائح ستيك ستريبلوين تكون رطبةً بشكلٍ رائعٍ عند شوائها، إلا أننا نوصي بطهيها بدرجة تحت نصف المطبوخ التي تبرز نعومة القطعة والطعم الشهي
عرض المزيد
يُستخلص ستيك تي بونمن قطعة الخاصرة القصيرة التي تحتوي على كلا نوعي اللحم المعرّق معًا: ستريب لوينوتندرلوين. ويتم فصلهما بفرشاة رقيقة، مما يمنح شريحة الستيك المطبوخة طعمًاجَوزيًّا خفيفًا. وتجتمع الستريبلوين مع اللحم الرائع من الجزء الأوسط للحمتندرلوين لتشكلا معًا مجموعةً رائعة يمكنها أن تبهر أكثر خبراء الأطعمة انتقاءً.وتنتمي قطعة اللحم هذه إلى فئة برايم، وهي التي تحتوي على أعلى درجة من درجاتتعريق اللحم، مما يمنح شرائح الستيك نسيجًا رقيقًا ونكهة ممتازة.
عرض المزيد
يعد طبق اللحم البقريالمعرّق كارباتشيو أحد الأطابق المخصصة لخبراء الطعام الحقيقين. ويعود أصل هذهالوجبة الخفيفة الباردة إلى مدينة فينسيا، وسميت تيمنًا بالرسام الشهير فيتوريكارباتشيو. والإشارة إلى الرسم هنا ليست عرضية على الإطلاق، فلطبق الكارباتشيوبنية دقيقة وذوق راقٍ بحيث يسهل وصف عمليه إعداده بأنها فن، وطاهيه بأنه فنان.ولتزيين الكارباتشيو وتقديمه، لا يتم استخدام إلا أفضل المكونات: الجبن الصلبالنبيل، وزيت الزيتون البكر الرقيق، والخل البلسمي، والمكسرات المطحونة، ونباتالكبر، والجرجير.
عرض المزيد
هذا اللحم من الفئة الممتازة - مع أعلى درجة من الرخامي، مما يمنح شريحة اللحم ملمسًا رقيقًا ونكهة ممتازة. استمتع بطبق مطعمي سهل التحضير في المنزل
عرض المزيد
الفئه المختارة هي من اجود انواع اللحوم بسبب جوده طبقه الدهون المتواجده عليها. إستمتع بالطعم الغني و النكهه القويه و الملمس الذي ليس له مثيل.
عرض المزيدتتسم عملية إنتاجالدواجن في ميراتورغ بأنها فريدة لأنها تتم من خلال دورة إنتاج متكاملة، وهو مايعني أن كل شيء بدءًا من التربية وحتى المعالجة يتم داخل الشركة. وهذا يؤكد أنالعملية بأكملها خاضعة للرقابة البيطرية اليومية، مما يؤدي إلى توفير جودة عاليةومنتجات آمنة. كما أننا ننتج أكثر من 160 طن من لحم دجاج التسمين كل عام.
تستخدم ميراتورغ أجهزةمودم للاتصال اللاسلكي ومعدات في عمليتها الإنتاجية، لتضمن أن المنتجات ذات جودةعالية. ومثالاً على ذلك، تستخدم الشركة طريقة تبريد الهواء لتبريد الدواجن بدلاًمن الغمر بالمياه، وبالتالي فإن ذلك يؤدي إلى تقليل المياه المحبوسة وتحسن المذاق.
علاوةً على ذلك، تتسمعملية إنتاجنا للدواجن بأنها صديقةً للبيئة. وذلك لأن الشركة تستخدم نظام تحكممغلق لإدارة النفايات، مما يقلل من النفايات المُنتَجة، ويضمن التخلص منها بطريقةصحيحة، كما تستخدم ميراتورغ مصادر طاقة متجددة مثل ألواح الطاقة الشمسية، ومحطاتالغاز الحيوي لتزويد منشآتها الإنتاجية بالطاقة.
إن استخدام تقنياتالمودم للاتصال اللاسلكي، وتهيئة الظروف الآدمية المريحة للحفاظ على الدجاج،وتوفير نظام غذائيٍ متوازنٍ يتكون من أعلاف مُنتجة لدينا، هي أمور تساعدنا على أننكون رواد السوق، وتمكننا من أن نقدم لك ألذ منتجات الدواجن وأكثرها صحة.
تضمن الشركة الحصولعلى أفضل جودة من لحوم الضأن الصغيرة التي لا يزيد عمرها عن أربعة أشهر، وهو مايجعل منها منتجًا غذائيًا صحيًا يحتوي على الفيتامينات والمعادن الأمينيةالأساسية، وبالتالي فهي تعد خيارًا مثاليا لأولئك الذين يتطلعون إلى دعم جهازهمالمناعي.
تُرَبّى الضأن فيمزارع صديقة للبيئة ومزوّدة بأجهزة المودم، وتُراقِب الرقابة البيطرية صحتهاووجباتها الغذائية، كما أنها مٌسمّنة بالحبوب، مما يجعلها تنتج لحومًا طريةًولذيذة لها طعم ورائحة دقيقين، وبالتالي فهي مثالية للغذاء ولمزيد من الوجبات.
ويشير تركيز الشركةعلى الجودة، إلى أن كل قطعة مستخلصة من الضأن يتم اختيارها بعناية وانضجاهابإتقان، مما يؤدي إلى الحصول على منتج لذيذ ومغذي، و مصدر بروتين مثالي لأولئكالذين يتطلعون إلى الحفاظ على نظام غذائي صحي.
سلاسة الدوربر
ولدت سلالة الدوربر فيثلاثينيات القرن الماضي بجنوب إفريقيا. وجاء هذا الخليط من سلالتي لحم شهيرتين،وهما: سلالة دورست هورن الإنجليزية، وسلالة أسود الرأس الفارسي. وأخذت الدوربر منأسلافها أفضل صفاتها: مثل الهيكل الجسدي، والقدرة السريعة على بناء كتلة عضلية،واكتساب مناعة قوية، وعدم الارتباط بمناخ أو طعام معين. وتتميز الدوبر بمذاقٍ محددشامل.
تتسم الدوربر بأنهاخراف لا ذيل لها، وتتميز بجودة ممتازة من اللحوم ذات الطعم الرقيق والرائحةالطيبة.
لحوم روز ڤييل منميراتورغ هي لحوم غذائية تُنتجها العجول الصغيرة التي يقل عمرها عن 8 أشهر. ويتمالحصول على منتجات لحوم العجل (ڤييل) المقطوعة من عجول الروز ڤييل الأكثر رقةوغذاءً، كما يوفر خط الإنتاج هذا قوامًا رقيقًا مقترنًا بمذاق معبرٍ رقيقٍ.
تتم مراقبة كل خطوة من خطوات عملية الإنتاج بعناية لضمان أن تكون القطع النهائية للمنتج عالية الجودة، مع أقل قدر من الدهون، والبروتينات، والمعادن القابلة للهضم بسهولة. ويشير تركيز الشركة على الجودة، إلى أن كل قطعة مستخلصة من الضأن يتم اختيارها بعناية وانضجاها بإتقان، مما يؤدي إلى الحصول على منتج لذيذ ومغذي، و مصدر بروتين مثالي لأولئك الذين يتطلعون إلى الحفاظ على نظام غذائي صحي.
إلى جانب طعمه وقوامهالمتميز، يقدم خط روز ڤييل من ميراتورغ مجموعة من الفوائد الصحية. ويعد المنتجغنيًا بجميع الأحماض الأمينية الضرورية، مما يجعله مصدرًا ممتازًا للبروتين لأولئكالذين يتطلعون إلى الحفاظ على نظام غذائي صحي، كما أنه قليل الدهون، مما يجعلهخيارًا رائعًا لأولئك الذين يتطلعون إلى موازنة نظامهم الغذائي.
يتميز لحم الواغيو المعرّق من ميراتورغ بنوعه الفريد واستخلاصه من خليط من سلالة تاجيما واغيو اليابانية وأفضل الجينات لدينا من سلالة أبردين أنغس. ويحتوي لحم أبقار الواغيو على نوعين من الدرجات: 5-6 و7-8 (طبقًا لنظام التنصيف الأسترالي).
وللحصول على لحم أبقارواغيو حقيقي، فإن كل ما تحتاجونه هو أفضل العوامل الوراثية، ونظام غذائيٍ مناسب،وجوهر خالٍ تمامًا الإجهاد. ويُجرى تسمين العجول وفقًا لنظام النمو البطيء لمدة500 يوم، على نظام غذائي يتكون من الذرة، والسيلاج، ومياه الينابيع النقية. وهذاما يجعل وزنها يزيد تدريجيًا، حيث يتكون الدهن داخل العضلات ليُشَكِّل التعرّق.
ولقد أصبحت ميراتورغ،بفضل خبرتها في مزارع اللحم البقري، المنتِج الوحيد للحوم بقر الواغيو في روسيا.
انقر للحصول على مزيد من أوصاف المنتجات.
نقدم إليكم دمبلنغميراتورغ، وهي وجبة شهية محشوة باللحمة ستضمن إرضاء شهيتك. وتعد الدمبلنغ التينصنعها من أجود المكونات مزيجا مثاليًا يجمع بين اللحم والعجين، لتمنحك دفعة مذاقمع كل قضمه.كما أننا نصنعالدمبلنغ مع مراعاة أقصى درجات الرعاية والاهتمام بالتفاصيل، مما يضمن أن كل واحدةمصنعة بإتقان لتقديم أفضل تجربة تذوق. ويحتوي غلاف العجين المصنوع من الدقيقالفاخر على حشوة من اللحوم ذات الجودة العالية التي ننتجها. ومن حيث الملمس أوالنكهة، فالدمبلنغ التي نقدمها لا مثيل لها في الجودة والطعم.سواء أكنتم تفضلونطهيها بالغلي، أو القلي، أو بالبخار، فإن الدمبلنغ لدينا متعددة الاستخداماتويمكنكم الاستمتاع بها بعدة طرق، فهي مثالية لتناولها باعتبارها وجبة خفيفة سريعةأو وجبة شهية، ومن المؤكد أنها ستجعلك تشعر بالرضا.
عد الدمبلنغ المحشو بلحم ضأن سلالة الدوربر واحدًا من المنتجات الفريدة في السوق، فيكتمل لحم الضأن الرقيق والطري مع إضافة المرق الأصلي، بالتوابل الشرقية والكزبرة
عرض المزيدتميز لحم العجل ذو اللون الوردي بمذاقه الخاص، كما أنه لا يحتوي على أي دهون تقريبًا ويتسم لحم عجل ڤييل ذو اللون الوردي بأنه طعام شهييحظى بتقدير كبير لطعمه وفوائده كما ستمنح قطع الدمبلنغهذه متعة حقيقة لمحبي اللحم الرقيق
عرض المزيدم إعداد الدمبلنغالمحشو بلحم بلاك أنغس المعرّق وفقًا لوصفة كلاسيكية لا تحتوي إلا على أفضلالمكونات: اللحوم المنتقاة بعناية، وطحين القمح الصلب، والتوابل الطبيعية. لا تفوتتجربة مقبلات اللحم الرطب ذات الطعم الغني المحشوة في العجين!
عرض المزيدنقدم إليكم خلطاتالخضار المُجمد من ميراتورغ، وهي بمثابة وسيلة رائعة للاستمتاع بوجبة شهية فيالمنزل. وصُنّعت خلطاتنا المميزة من أجود أنواع الخضروات، مما يضمن الحصول علىتجربة تذوق مثالية مع كل قضمه.تجمع وصفاتنا المصنعةبعناية خليطًا مثاليًا من الخضروات والصوص، لطهي وجبة مرضيةً بشكل كبير، ومن ناحيةأخرى تحافظ تقنية التجميد بالصدمة على العناصر الغذائية للخضروات ونكهاتها.نقدم مجموعة متنوعة منالخيارات لتختر من بينها؛ تشمل خلطات الخضار الكلاسيكية والتركيبات الفريدة، والتييمكنك طهيها كطبقٍ جانبيٍ منفصلٍ، أو إضافتها إلى وصفة أكثر تعقيدًا. كما أنهاسهلة للتحضير، لذا يمكنك الاستمتاع بوجبة غذائية وشهية في غضون دقائق.
حتوي هذه التشكيلة على الخضروات المنتقاة المخفوقة في الصوص الكريمي الرقيق مضاف إليها أعشاب البروفنسال، فهي تشكيلة شهية وصحية ويسهل تحضيرها! كما أنها تحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية وعدد كبير من العناصر الغذائية، إلى جانب طعمها الغني، فلا تفوت تجربه!
عرض المزيدشكيلة أصلية تحتويعلى البروكلي، حبوب الذرة الصغيرة، والطماطم الكرزية، والفلفل الحلو. وتعد غنيةبفيتامين (أ) و (ب) و (ج)، والحديد،والزنك، والعناصر النادرة الأخرى. وقد تمكننا من الحفاظ على كل ذلك بفضل تقنيةالتبريد بالصدمة الفريدة. فهي تشكيلة بسيطة، ولكنها صحية وشهية في نفس الوقت!
عرض المزيدم تحضير هذه التشكيلةمن الخضروات المنتقاة من الفئة "الأولى"، كما أنها تحتوي على نكهةورائحة غنيتين. ونعمل على إعدادها باستخدام تقنية التبريد بالصدمة، والتي تحافظعلى فيتامينات أكثر من تلك الموجودة في الفاكهة "الطازجة" المخزنة فيالمستودع بنسبة 30-50%. فهي تشكيلة بسيطة، ولكنها صحية وشهية في نفس الوقت!
عرض المزيديعد خط اللحم البقريفي ميراتورغ خير مثالٍ على التزام الشركة بألا تنتج سوى منتجات لحوم عالية الجودة.ومن خلال استخدام السلالة المتميزة من لحم بلاك أنغس، تضمن ميراتورغ أن درجة تعرّقكل قطعة من اللحم تصل إلى حد الكمال، وهذا ما يؤدي إلى الحصول على طعم رائع ورقةٍلا مثيل لها في الصناعة.تعد لحوم ثيران بلاكأنغس الصغيرة واحدة من الأفضل في العالم بسبب درجة تعرّقها العالية، ومذاقهاالقوي. وفي عام 2010، أنتجت الشركة سلالة أبردين أنغس في روسيا، باستخدام الجيناتالوراثية الفريدة الخاصة بأفضل ممثلي السلالة في الولايات المتحدة الأمريكيةوأستراليا. وبعد عشر سنوات، أصبح قطيع أبقار بلاك أنغس لدينا الأكبر في العالم.
بلاك أنغستعد سلالة بلاك أنغسواحدة من أشهى سلالات العالم وأكثرها رقة. وتعمل النزعة الجينية الخاصة بتكوينطبقات الدهون في الأنسجة العضلية، على جعل اللحم "متعرقًا". وفي مزارعنا،يتم تغذية الثيران على الحبوب الطبيعية تحت إشراف عمال المزرعة. وتنمو الثيران غيرالبالغة والأبقار الصغيرة لنحو 12-15 شهرًا في ظروف طبيعية في مراعٍ نظيفةٍ بيئيًاتحتوي على أعشاب معمرة ومياه نظيفة. وعندما يبلغ وزنها 350 كجم، فإنها تذهب إلىحقول التسمين، حيث يزيد وزنها إلى الضعف تقريبًا في 250 يومًا. وفي الوقت الحالي،تجاوز قطيعنا 900,000 رأس مما يجعله أكبر قطيع من نوعه في العالم.
لحم معرّقسمي اللحم المعرّقبهذا بسبب طبقات الدهن الرقيقة التي تتكون داخل الألياف العضلية. ويتشابه قواماللحم هذا مع النمط الطبيعي للرخام. وفي أثناء الطهي، تذوب طبقات الدهن القابلةللذوبان، فتغمر اللحم بمذاق شهي وتمنحه المزيد من الرطوبة والنعومة. ويتحدد مستوىتعرّق اللحم "درجة تعرّق اللحم" من خلال عدد طبقات الدهن الرقيقة. وكلمازادت قتامة اللحم، زادت درجة التعرّق، وكلما كان الطعام أطيب، زادت رطوبة الطبقالنهائي.
إن شعار ميراتورغ"لا بديل عن الجودة" يُلزمنا باختيار لحم بلاك أنغس للأسباب التالية:
يتميز لحمها بدرجة تعرّقٍ عالية
يتم تسمينها بالحبوبلمدة 250 يومًا، مما يجعل لحمها رطبًا وطيبًا
يضمن تقطيعها المناسبوقلة حركتها الحصول على لحمٍ ناعمٍ
مجموعة كبيرة من شرائحستيك لحم بلاك أنغس
وجد لحم الريب آي على القفص الصدري، وهذا يعني أن الحمولة التي تكون على عضلات الجزء الظهري للثور، والتي تتراوح بين الفقرة الخامسة والثانية عشرة، ليست كبيرةً جدًا. ويعد هذا الأمر مهمًا بالنسبة للمذاق؛ إذ أن طبقات الدهن تذوب عند طهي شرائح الستيك فتَتشبِع الألياف العضلية
عرض المزيدستخلص شرائح ستيك ستريب لوين، والتي يطلق عليها أيضًا ستيك نيويورك أو كنساس، من حافة رقيقة. وتنتمي قطعة اللحم هذه إلى فئة برايم، وهي التي تحتوي على أعلى درجة من درجات تعريق اللحم، مما يمنح شرائح الستيك نسيجًا رقيقًا ونكهة ممتازة. ومن الواضح أن شرائح ستيك ستريبلوين تكون رطبةً بشكلٍ رائعٍ عند شوائها، إلا أننا نوصي بطهيها بدرجة تحت نصف المطبوخ التي تبرز نعومة القطعة والطعم الشهي
عرض المزيدستخلص ستيك تي بونمن قطعة الخاصرة القصيرة التي تحتوي على كلا نوعي اللحم المعرّق معًا: ستريب لوينوتندرلوين. ويتم فصلهما بفرشاة رقيقة، مما يمنح شريحة الستيك المطبوخة طعمًاجَوزيًّا خفيفًا. وتجتمع الستريبلوين مع اللحم الرائع من الجزء الأوسط للحمتندرلوين لتشكلا معًا مجموعةً رائعة يمكنها أن تبهر أكثر خبراء الأطعمة انتقاءً.وتنتمي قطعة اللحم هذه إلى فئة برايم، وهي التي تحتوي على أعلى درجة من درجاتتعريق اللحم، مما يمنح شرائح الستيك نسيجًا رقيقًا ونكهة ممتازة.
عرض المزيدعد طبق اللحم البقريالمعرّق كارباتشيو أحد الأطابق المخصصة لخبراء الطعام الحقيقين. ويعود أصل هذهالوجبة الخفيفة الباردة إلى مدينة فينسيا، وسميت تيمنًا بالرسام الشهير فيتوريكارباتشيو. والإشارة إلى الرسم هنا ليست عرضية على الإطلاق، فلطبق الكارباتشيوبنية دقيقة وذوق راقٍ بحيث يسهل وصف عمليه إعداده بأنها فن، وطاهيه بأنه فنان.ولتزيين الكارباتشيو وتقديمه، لا يتم استخدام إلا أفضل المكونات: الجبن الصلبالنبيل، وزيت الزيتون البكر الرقيق، والخل البلسمي، والمكسرات المطحونة، ونباتالكبر، والجرجير.
عرض المزيدتتسم عملية إنتاجالدواجن في ميراتورغ بأنها فريدة لأنها تتم من خلال دورة إنتاج متكاملة، وهو مايعني أن كل شيء بدءًا من التربية وحتى المعالجة يتم داخل الشركة. وهذا يؤكد أنالعملية بأكملها خاضعة للرقابة البيطرية اليومية، مما يؤدي إلى توفير جودة عاليةومنتجات آمنة. كما أننا ننتج أكثر من 160 طن من لحم دجاج التسمين كل عام.تستخدم ميراتورغ أجهزةمودم للاتصال اللاسلكي ومعدات في عمليتها الإنتاجية، لتضمن أن المنتجات ذات جودةعالية. ومثالاً على ذلك، تستخدم الشركة طريقة تبريد الهواء لتبريد الدواجن بدلاًمن الغمر بالمياه، وبالتالي فإن ذلك يؤدي إلى تقليل المياه المحبوسة وتحسن المذاق.علاوةً على ذلك، تتسمعملية إنتاجنا للدواجن بأنها صديقةً للبيئة. وذلك لأن الشركة تستخدم نظام تحكممغلق لإدارة النفايات، مما يقلل من النفايات المُنتَجة، ويضمن التخلص منها بطريقةصحيحة، كما تستخدم ميراتورغ مصادر طاقة متجددة مثل ألواح الطاقة الشمسية، ومحطاتالغاز الحيوي لتزويد منشآتها الإنتاجية بالطاقة.إن استخدام تقنياتالمودم للاتصال اللاسلكي، وتهيئة الظروف الآدمية المريحة للحفاظ على الدجاج،وتوفير نظام غذائيٍ متوازنٍ يتكون من أعلاف مُنتجة لدينا، هي أمور تساعدنا على أننكون رواد السوق، وتمكننا من أن نقدم لك ألذ منتجات الدواجن وأكثرها صحة.
تضمن الشركة الحصولعلى أفضل جودة من لحوم الضأن الصغيرة التي لا يزيد عمرها عن أربعة أشهر، وهو مايجعل منها منتجًا غذائيًا صحيًا يحتوي على الفيتامينات والمعادن الأمينيةالأساسية، وبالتالي فهي تعد خيارًا مثاليا لأولئك الذين يتطلعون إلى دعم جهازهمالمناعي.تُرَبّى الضأن فيمزارع صديقة للبيئة ومزوّدة بأجهزة المودم، وتُراقِب الرقابة البيطرية صحتهاووجباتها الغذائية، كما أنها مٌسمّنة بالحبوب، مما يجعلها تنتج لحومًا طريةًولذيذة لها طعم ورائحة دقيقين، وبالتالي فهي مثالية للغذاء ولمزيد من الوجبات.ويشير تركيز الشركةعلى الجودة، إلى أن كل قطعة مستخلصة من الضأن يتم اختيارها بعناية وانضجاهابإتقان، مما يؤدي إلى الحصول على منتج لذيذ ومغذي، و مصدر بروتين مثالي لأولئكالذين يتطلعون إلى الحفاظ على نظام غذائي صحي.
سلاسة الدوربر
ولدت سلالة الدوربر فيثلاثينيات القرن الماضي بجنوب إفريقيا. وجاء هذا الخليط من سلالتي لحم شهيرتين،وهما: سلالة دورست هورن الإنجليزية، وسلالة أسود الرأس الفارسي. وأخذت الدوربر منأسلافها أفضل صفاتها: مثل الهيكل الجسدي، والقدرة السريعة على بناء كتلة عضلية،واكتساب مناعة قوية، وعدم الارتباط بمناخ أو طعام معين. وتتميز الدوبر بمذاقٍ محددشامل.تتسم الدوربر بأنهاخراف لا ذيل لها، وتتميز بجودة ممتازة من اللحوم ذات الطعم الرقيق والرائحةالطيبة.
لحوم روز ڤييل منميراتورغ هي لحوم غذائية تُنتجها العجول الصغيرة التي يقل عمرها عن 8 أشهر. ويتمالحصول على منتجات لحوم العجل (ڤييل) المقطوعة من عجول الروز ڤييل الأكثر رقةوغذاءً، كما يوفر خط الإنتاج هذا قوامًا رقيقًا مقترنًا بمذاق معبرٍ رقيقٍ.تتم مراقبة كل خطوة من خطوات عملية الإنتاج بعناية لضمان أن تكون القطع النهائية للمنتج عالية الجودة، مع أقل قدر من الدهون، والبروتينات، والمعادن القابلة للهضم بسهولة. ويشير تركيز الشركة على الجودة، إلى أن كل قطعة مستخلصة من الضأن يتم اختيارها بعناية وانضجاها بإتقان، مما يؤدي إلى الحصول على منتج لذيذ ومغذي، و مصدر بروتين مثالي لأولئك الذين يتطلعون إلى الحفاظ على نظام غذائي صحي. إلى جانب طعمه وقوامهالمتميز، يقدم خط روز ڤييل من ميراتورغ مجموعة من الفوائد الصحية. ويعد المنتجغنيًا بجميع الأحماض الأمينية الضرورية، مما يجعله مصدرًا ممتازًا للبروتين لأولئكالذين يتطلعون إلى الحفاظ على نظام غذائي صحي، كما أنه قليل الدهون، مما يجعلهخيارًا رائعًا لأولئك الذين يتطلعون إلى موازنة نظامهم الغذائي.
يتميز لحم الواغيو المعرّق من ميراتورغ بنوعه الفريد واستخلاصه من خليط من سلالة تاجيما واغيو اليابانية وأفضل الجينات لدينا من سلالة أبردين أنغس. ويحتوي لحم أبقار الواغيو على نوعين من الدرجات: 5-6 و7-8 (طبقًا لنظام التنصيف الأسترالي). وللحصول على لحم أبقارواغيو حقيقي، فإن كل ما تحتاجونه هو أفضل العوامل الوراثية، ونظام غذائيٍ مناسب،وجوهر خالٍ تمامًا الإجهاد. ويُجرى تسمين العجول وفقًا لنظام النمو البطيء لمدة500 يوم، على نظام غذائي يتكون من الذرة، والسيلاج، ومياه الينابيع النقية. وهذاما يجعل وزنها يزيد تدريجيًا، حيث يتكون الدهن داخل العضلات ليُشَكِّل التعرّق.ولقد أصبحت ميراتورغ،بفضل خبرتها في مزارع اللحم البقري، المنتِج الوحيد للحوم بقر الواغيو في روسيا.
