ستريبلوين ستيك برايم

شريحة لحم الخاصرة "ستريبلوين"، أو مايُطلق عليها شريحة لحم نيويورك أو كانساس، هي قطعية متميزة موجودة عند الحافةالرقيقة لدى الأبقار. تُعد هذه القطعة من الأجزاءالمتميزة في التصنيف المختار، نظرًا لكثرة العروق والدهون "الترخيم"فيها، حيث تزود هذه المزية شريحة اللحم بقوام أملس ونكهة ممتازة. يتميز لحم الخاصرة بأنه غض وطري بدرجة مذهلة عند شوائه مهما كانت الطريقةالمستخدمة معه، ولكن رغم ذلك، نوصي بتقديمه متوسط النضج، لأن هذه الدرجة من الطهيتُبرز نعومته ومذاقه الغني إلى أبعد الحدود.

مكونات

لحم

طريقة طهو
  1. أخرج شريحة اللحم من العبوة، وامسح الرطوبة الزائدة بمنشفة ورقية.
  2. دع اللحم يستلقي لمدة 20-30 دقيقة حتى يسخن إلى درجة حرارة الغرفة
  3. سخني المقلاة على درجة حرارة عالية (أعيدي تسخين الشواية). دهن شريحة اللحم بالزيت النباتي، بدون ملح أو فلفل.
  4. تقلى لمدة دقيقتين على كل جانب في مقلاة ساخنة (شواية ساخنة) ولمدة 3 دقائق و 30 ثانية على كل جانب على نار خفيفة عند درجة حرارة وسط شريحة اللحم 55-57 درجة مئوية.
  5. أخرج شريحة اللحم من المقلاة (من الشواية) واتركها لمدة دقيقتين على طبق دافئ تحت ورق الألمنيوم. يتبل بالملح والفلفل والزبدة. شريحة لحم ستريبلوين اللذيذة جاهزة!
تذويب قبل الطهي!
من أين أشتري
انظر الوصفات
تجدنا في المتاجر أدناه، بالقرب منك!

سلطة ستريبلوين ستيك مشوية

عرض المزيد

Striploin Steak

Striploin steak,which is also called New York or Kansas, is cut from a thin edge. This meat isof the Prime category — with the highest degree of marbling, which provides thesteak with a delicate texture and excellent flavor. Striploin turns out to bewonderfully juicy with any roasting, but we still recommend medium rare — itemphasizes all the softness and richness of taste.

Ingredients:
beef

Cooking Method 1:
1.      Remove thesteak from the package, blot excess moisture with a paper towel.
2.      Let themeat lie down for 20-30 minutes so that it warms up to room temperature.
3.      Preheatthe pan to a high temperature (Reheat the grill). Brush the steak withvegetable oil, do not salt or pepper.
4.      Fry for 2minutes on each side in a hot frying pan (hot grill) and for 3 minutes 30seconds on each side on low heat at a temperature in the center of the steak55-57 ° C.
5.      Remove thesteak from the pan (from the grill) and let it rest for 2 minutes on a warmplate under foil. Season with salt, pepper, and butter. Juicy Striploin steakis ready!

Where To Buy
See Recipes

Recipes 1

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Suspendisse varius enim in eros elementum tristique. Duis cursus, mi quis viverra ornare, eros dolor interdum nulla, ut commodo diam libero vitae erat. Aenean faucibus nibh et justo cursus id rutrum lorem imperdiet. Nunc ut sem vitae risus tristique posuere.

Recipes 2

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Suspendisse varius enim in eros elementum tristique. Duis cursus, mi quis viverra ornare, eros dolor interdum nulla, ut commodo diam libero vitae erat. Aenean faucibus nibh et justo cursus id rutrum lorem imperdiet. Nunc ut sem vitae risus tristique posuere.

Recipes 3

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Suspendisse varius enim in eros elementum tristique. Duis cursus, mi quis viverra ornare, eros dolor interdum nulla, ut commodo diam libero vitae erat. Aenean faucibus nibh et justo cursus id rutrum lorem imperdiet. Nunc ut sem vitae risus tristique posuere.

الرئيسيةمن نحنالمنتجاتالاعتماداتأماكن الشراءالوصفاتالتواصل